Домашний сыр

Домашний сыр

Это ПП рецепт: Диетическое блюдо приготовлено в соответствии с принципами правильного питания.

Хочу поделиться с вами рецептом домашнего легкого сыра из молока. Рецепт очень простой и быстрый. Главное взять качественное молоко, которое производят без добавления сухого, и без заменителей молочного жира. Если вы учтёте этот нюанс, у вас всё получится.

Время приготовления: 3 час. 23 мин.
Ингредиенты
Порций: +
  • Молоко 3000 мл.л.
  • Соль 2 ст. л.
  • Уксусная эссенция 1 ст .л.
Калорийность и БЖУ на 100 грамм

Калории: 260 ккал

Белки: 15 г

Жиры: 22 г

Углеводы: 0 г

Это блюдо можно есть на второй завтрак.
Подходит для вегетарианцев и для худеющих.

Как приготовить "Домашний сыр" за 6 шагов
  • Подготовьте необходимые ингредиенты.

  • Доведите молоко до кипения, периодически помешивайте, чтобы не пригорело.

  • Добавьте в молоко соль и уксусную эссенцию. Молоко сразу начнет сворачиваться. Подержите массу на плите пару минут, она будет кипеть.

  • Пропустите через сито или марлю. Дайте стечь сыворотке. Отожмите оставшуюся сыворотку. После этого в массу можно добавить свежий укроп, паприку, кунжут и другие, сочетаемые, добавки.

  • Теперь сформируйте сыр, и поставьте его под гнёт на несколько часов. Через два-три часа сыр достаточно уплотнится, и его можно будет кушать.

  • Вот и всё, вкусный домашний сыр готов.


Этот сыр по вкусу похож на "Легенду Алтая". Кстати, если вы посмотрите состав, то там присутствуют те же ингредиенты: молоко, соль, уксусная эссенция (на некоторых марках вместо уксуса молочная сыворотка). Я думаю, что её можно попробовать использовать и дома, если она у вас есть. А вот лимон не рекомендую, так как для створаживания такого количества молока потребуется 1,5-2 лимона, и вкус сыра от этого количества тоже будет с лимонным оттенком.

Получайте подборки лучших полезных рецептов на почту

Или подпишитесь в соц сетях:

Рейтинг
Пишите. С удовольствием ответим :)

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: