Тмин обладает пряным ароматом и жгучим вкусом, его используют как приправу. Он входит в состав знаменитой «карри». Тмин можно использовать в приготовлении выпечки, ржаного хлеба, домашнего сыра, бобов, фасоли и многого другого.