Перловая крупа содержит множество витаминов, среди них витамины В1, В2, В4, фолиевая и пантотеновая кислоты.
В перловке большое количество углеводов и пищевых волокон. Поэтому, чтобы насытиться и получить необходимое количество энергии, достаточно небольшой порции крупы.
А в сочетании с грибами и овощной смесью блюдо получится еще более сытным и вкусным!
Для приготовления понадобится глубокая сковорода — вок. Но можно взять и обычную, но в таком случае, блюдо будет готовиться чуть дольше.
Это блюдо можно есть на обед. Подходит для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 78.11 ккал
Белки: 4.07 г
Жиры: 0.39 г
Углеводы: 15.71 г
Подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Перловую крупу отварите в кипящей подсоленной воде в течении 40 минут.
Пока варится крупа, потушите на сковороде без масла замороженные грибы и овощи. Тушите до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Лук мелко порежьте.
К грибам с овощами добавьте лук, тушите 15-20 минут.
Затем добавьте готовую перловую крупу, прованские травы и заправьте соевым соусом. Тушите все вместе еще 3-5 минут. Блюдо готово!
Вок из перловки хорошо утоляет голод. Также его можно использовать как гарнир к мясному или рыбному блюду. Приятного аппетита!