Кисель представляет собой универсальное блюдо, которое может употребляться и в качестве напитка, и в виде самостоятельного перекуса. Готовят кисель или в виде на половину жидкого напитка, или в качестве желеобразного продукта.

Основные ингредиенты этого блюда: натуральные, засушенные или мороженные фрукты и ягоды, варенья, сиропы или молоко. Секрет желейной консистенции киселя заключается в использовании крахмала любого вида, закваски из зёрен, отвара или какой-либо муки. Кисель сам по себе низкокалорийный продукт. Например, в самом калорийном домашнем киселе содержится всего 130 калорий. Если же в напиток добавлять только натуральные продукты, заменять обычное молоко обезжиренную, а пшеничную муку рисовой или гречневой, то калорийность снизится в разы. Кроме пользы для фигуры, кисель приносит множество благоприятных витаминов в организм.

Благодаря этому, напиток защищает поверхность желудка, улучшает пищеварение, оказывает противовоспалительный эффект, оказывает благоприятное воздействие на нервную систему и это далеко не все полезные последствия. Домашний кисель - простой в приготовлении, вкусный и полезный продукт, который разнообразит Ваш рацион и поддержит здоровье Вашего организма.