Борщ - это первое блюдо с обыденного меню каждого человека. Он отличается не только вкусовыми качествами, но и большим содержанием полезных веществ. Бульон, на основе которого приготовлено блюдо, контролирует вязкость крови. Фасоль и мясо являются источником белка.

А овощи в борще богаты клетчаткой. Еще одно важное преимущество - большой набор продуктов. Благодаря этому в блюде содержится огромное количество разнообразных микроэлементов и витаминов, которые благоприятно сказываются на общем состоянии организма. В стандартном борще достаточно большая калорийность. Поэтому при приготовлении диетического борща стоит заменить некоторые продукты или вовсе убрать их из рецепта. ПП рецепт борща предусматривает использование курицы. От жирных видов мяса стоит вовсе отказаться. Иногда используют говядину или индейку. Лучше всего использовать фермерское мясо. Перед приготовлением у птицы отделяют кожицу. Необходимо отказаться от слишком зажаренного лука и морковки.

Их необходимо слегка обжарить, на минимальном количестве масла. Для приготовления вкусного ПП борща используют некоторые секреты. А именно использование специй и последовательность приготовления. Более детально описано в рецептах в данном разделе.