Если вы придерживаетесь принципов правильного питания, то это вовсе не означает, что вы должны отказываться от такого обыденного и всеми любимого блюда как котлеты. Что бы не отказывать себе в таком лакомстве, как котлеты необходимо выбрать правильный способ термической обработки и сочетание продуктов.

При приготовлении стоит вовсе отказаться от жарки на сковороде. Вместо этого блюдо запекают или готовят на пару. Для запекания в духовке, постелите пергамент на противень и смажьте его небольшим количеством масла. Во время приготовления котлеты выделят небольшое количество сока, в котором и приготовятся. Так же следует учесть, что при таком виде термической обработки котлеты теряют минимальное количество полезных веществ. Из привычного состава убирают хлеб, молоко и сливки. Вместо них кладут больше лука и овсяные хлопья. Это делает котлеты более сочными и нежными. Отказываются от мяса жирных сортов, чаще всего для приготовления используют филе курицы или индейки.

Диетические котлеты прекрасно подходят для рациона маленьких детей. Их часто готовят люди, которые следят за своей фигурой или пытаются сбросить лишний вес. По рецептам из этого раздела, получаются сочные и вкусные котлеты.