Форель — ценная для питания порода рыб. Она богата витаминами А, РР, D, E, комплексом минералов, аминокислотами, полиненасыщенными жирными кислотами. Такой состав обуславливает массу полезных свойств для организма. В том числе для нервной системы, мозга, сердечно-сосудистой системы, улучшает общее состояние человека.
Блюда из форели хорошо усваиваются, а это очень важно для худеющих. Этот суп я готовила без зажарки поэтому в нём ещё больше пользы.
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для похудения.
Калории: 34.58 ккал
Белки: 4.54 г
Жиры: 0.51 г
Углеводы: 2.89 г
Подготовьте ингредиенты для ухи: форель, картофель, морковь, лук, зелень, воду, перец, соль и лавровый лист.
В кастрюлю налейте воду и положите очищенные и хорошо промытые кусочки форели. Поставьте вариться. Когда появится пена, снимите её, убавьте нагрев, положите целую головку лука и готовьте при слабом кипении 15 минут.
Картофель покрошите средним кубиком. Положите в кастрюлю и добавьте огонь. После закипания посолите по вкусу и положите перец горошком. Готовьте 10 минут. Достаньте кусочки форели, чтобы она не переварилась.
Морковь порежьте и добавьте в кастрюлю. Варите до готовности 7-10 минут.
В конце варки добавьте лавровый лист. Выключите плиту, положите в уху порезанную зелень и верните кусочки рыбы. Её предварительно очистите от костей. Достаньте лавровый лист, и досолите по необходимости.
Разлейте по тарелкам и подавайте.
Уха из форели прекрасно сочетается с натуральным йогуртом или сметаной. Такое блюдо станет полезным обедом или ужином для всей семьи.
