Кукурузная мука намного полезнее пшеничной. Потому, что легко усваивается и не содержит глютен. Кукурузная мука имеет богатый витаминно-минеральный состав.
А ещё, в отличие от пшеничной, содержит сложные углеводы, а не простые. Поэтому, изделия на её основе быстро насыщают организм и утоляют чувство голода.