Приготовил(а): Марина Григорьева

ПП холодец

Холодец из говядины менее жирный чем из других видов мяса. Подойдет для тех кто соблюдает диету, но не более 150 грамм в день. Холодец содержит большое количество животных белков, что хорошо для спортсменов и людей с большой физической нагрузкой.

Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для похудения.

Ингредиенты

Порций: – +

Голень говядины с мясом 2 кг.
Морковь 2 шт.
Соль по вкусу
Лук 2 шт.
Вода 4 л.
Лавровый лист 6 шт.
Чеснок 5-6 зуб.

Калории: 78.8 ккал

Белки: 8.4 г

Жиры: 5.3 г

Углеводы: 1.1 г

Пошаговая инструкция для приготовления "ПП холодец" за 6 шагов

Подготовьте ингредиенты: голень говядины с мясом, морковь, лук, лавровый лист, чеснок, соль, воду.
Залейте мясо водой, доведите до кипения, снимите пену. Положите очищенную морковь, лук, лавровый лист, посолите. Варите на медленном огне, под закрытой крышкой 4-5 часов.
Достаньте мясо, отделите от кости, порежьте на маленькие кусочки.
Почистите чеснок, пропустите через пресс.
Процедите бульон от мелких костей и лишнего жира. Лучше процедить несколько раз. Соедините бульон, мясо, чеснок. Доведите до кипения.
Разлейте холодец в блюда и поставьте застывать в холодильник после того как он немного остынет.