Салат из морепродуктов, после которого захочется купить билеты, взять рюкзак и поехать в путешествие. Остановимся на Таиланде. Ни капли масла, сбалансированный вкус, энергия белка и заряд витаминов из зелени и овощей — поехали!
ПП салат из морепродуктов
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для похудения.
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Креветки свежие 100 гр.
- Кальмары (беби) свежие 100 гр.
- Помидор 100 гр.
- Морковь 50 гр.
- Зелень сельдерея 20 гр.
- Зеленый лук 20 гр.
- Арахис жареный 1 ст.л.
- Лук шалот 20 гр.
- Рыбный соус 1 ст.л.
- Сок лайма 1 ст.л.
- Мёд 1 ч.л.
- Чили перец свежий 5 гр.
Калорийность и БЖУ на 100 грамм
Калории: 72.14 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 1.67 г
Углеводы: 5.52 г
Пошаговая инструкция для приготовления "ПП салат из морепродуктов" за 8 шагов
-
Подготовьте ингредиенты: морепродукты (креветки и кальмары), овощную базу (томаты, лук-шалот, морковь), зелень (зелёный лук и сельдерей) и составляющие для заправки (мёд, рыбный соус, чили перец, лайм, жареный арахис).
-
Подготовьте морепродукты для дальнейшей термообработки: у кальмаров удалите внутреннюю хорду (если они неочищенные) и наружную пленку, у креветок - панцирь и кишечную вену (черная жилка по средней линии).
-
Приготовьте морепродукты: отварите в кипящей воде в течение 2-х минут, не дольше. При увеличении времени термообработки морепродукты станут сухими и жесткими.
-
Подготовьте овощную базу: нашинкуйте морковь соломкой, лук и томаты - ломтиками.
-
Подготовьте зелень: стебли сельдерея и зеленую часть лука нарежьте поперёк сегментами по 4-5 см длиной. Листья сельдерея оставьте для украшения готового блюда.
-
Приготовьте заправку: смешайте мёд, рыбный соус, сок лайма, нарезанный свежий чили перец. Размешайте заправку до полного растворения мёда.
-
Соедините все ингредиенты и оставьте на 5 минут для объединения всех вкусов.
-
Украсьте блюдо листьями зелени сельдерея и толченым жареным арахисом (если у вас есть аллергия на орехи, то не используйте этот ингредиент).
В этом салате сочетается 4 базовых вкуса - кислый, острый, сладкий и соленый. Организм получает все, что хочет, за один раз. Поэтому вам не нужно дополнительно что-то есть, чтобы получить недостающий вкус в другом блюде. Приятного аппетита!
Подписаться
авторизуйтесь
0 Комментарий