Приготовил(а): Елена Монина

ПП гарнир из красной фасоли

Отварная фасоль не только утолит голод, но и восполнит нехватку многих витаминов и микроэлементов в рационе. О пользе этой культуры для организма вы можете найти множество статей. При этом не стоит забывать о диетической ценности продукта.

Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит диетические рецепты, для веганов, для вегетарианцев и для похудения.

Ингредиенты

Порций: – +

Фасоль красная 1 ст.
Вода 2 ст.
Соль по вкусу
Лук репчатый 1 шт.
Масло оливковое рафинированное 1-2 ст. л.

Калории: 186 ккал

Белки: 10.75 г

Жиры: 3.2 г

Углеводы: 28.3 г

Пошаговая инструкция для приготовления "ПП гарнир из красной фасоли" за 7 шагов

Подготовьте ингредиенты: фасоль, рафинированное оливковое масло для обжарки лука, лук и соль.
Промойте фасоль. Замочите её в чистой холодной воде на 5-6 часов, можно на ночь. Чтобы нейтрализовать газообразующие вещества, добавьте в воду немного соды. Промойте фасоль и варите в чистой воде.
Залейте размоченную фасоль двумя стаканами чистой воды и поставьте вариться. Когда вода закипит убавьте нагрев до минимума и варите до мягкости. В конце варки посолите по вкусу. В этот раз фасоль у меня сварилась за 50 минут.
Но есть сорта фасоли, которые нужно варить значительно дольше. Поэтому регулярно доливайте воду в кастрюлю или мультиварку и запаситесь терпением.
Пока фасоль варится, покрошите одну луковицу, разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук на небольшом огне до мягкости.
Откиньте фасоль на дуршлаг и немного промойте чистой водой.
К обжаренному луку добавьте готовую фасоль и перемешайте.
Гарнир из фасоли готов. Приятного аппетита.