Приготовил(а): Анастасия Волошина

Птичье молоко

Все помнят лакомство из детства — конфеты птичье молоко. Предлагаю приготовить его дома и сделать не только вкусным, но и полезным. Потому что птичье молоко готовится из простых и натуральных ингредиентов. А кушать его можно, даже, на диете.

Это блюдо можно есть на второй завтрак, завтрак и полдник. Подходит для вегетарианцев и для похудения.

Ингредиенты

Порций: – +

Для суфле:
Яйцо 4 шт.
Фруктоза 1 ст.
Желатин 1,5 ст.л.
Для глазури:
Какао - порошок 65 гр.
Сливки нежирные 45 мл.л.

Калории: 286.12 ккал

Белки: 11.05 г

Жиры: 3.76 г

Углеводы: 52.37 г

Пошаговая инструкция для приготовления "Птичье молоко" за 7 шагов

Подготовьте ингредиенты.
Приготовьте суфле.
Залейте желатин 1/2 стакана теплой воды. Оставьте на 15-20 минут. После на водяной бане доведите до полного растворения.
Отделите белки от желтков. Взбейте белки до появления пены в блендере. Добавьте фруктозу и еще раз хорошо взбейте 1-2 минуты.
Добавьте желатин и еще раз взбейте 1-2 минуты.
Вылейте готовую смесь в форму и разровняйте. Уберите в холодильник до застывания.
Приготовьте глазурь. Взбейте в блендере какао и сливки до однородной массы.
Смажьте суфле глазурью. Уберите в холодильник на 30 минут.