Представляю Вам знакомый рецепт из прованской кухни на русский манер с сибирскими нотками.
Такое блюдо очень хорошо готовить осенью из свежих овощей, особенно с собственной грядки. Оно довольно простое и соответствует всем критериям правильного питания.
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 40.91 ккал
Белки: 2.30 г
Жиры: 1.12 г
Углеводы: 5.43 г
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Смажьте силиконовую форму сливочным маслом.
Нарежьте тонкими кольцами репчатый лук и уложите на дно формы - это будет первый слой.
Затем нарежьте тонкими кружками кабачок и баклажан.
Уложите их поверх лука.
На кабачок выложите морковь и томаты, нарезанные кружочками.
Взбейте яйцо с мелко нарезанным перцем чили и йогуртом.
Залейте этой смесью овощи и отправьте в духовку. Готовьте при температуре 200 градусов 30 минут.
Получившийся рататуй, остудите и нарежьте, можно украсить зеленью. Приятного аппетита.
Если между слоями добавить, например, пластинки картофеля или телятины, то получится новое, вкусное и полезное блюдо. Наслаждайтесь вкусом.
