18 рецептов вкусных ПП блюд с баклажаном

Баклажан стал популярным только в девятнадцатом веке. До этого его не любили, а некоторые считали его причиной появления психических расстройств и заболеваний. Но все они сильно ошибались. Полезные свойства баклажана были открыты много лет спустя.

На сегодняшний день ученые убеждены, что баклажан – это один из самых полезных овощей. Недавно было доказано, что баклажан является превосходным антиоксидантом. Это значит, что в своем составе он имеет необходимые полезные элементы и витамины, способные в кратчайшие сроки избавлять от повреждений на клеточном уровне. Благодаря наличию большого количества клетчатки баклажан отлично подходит для людей, следящих за правильным питанием. При систематическом употреблении можно добиться эффективного избавления от холестерина. Обычно, он снижается на 40%, но это в зависимости от способа употребления продукта.

Регулярное употребление баклажанов в пищу способствует защите от образования желчных пузырей, восстанавливает кислотно-щелочной баланс в организме, выравнивает уровень гемоглобина при таком заболевании, как малокровие. Курильщики, начав регулярно употреблять баклажаны, могут облегчить процесс отказа от сигарет. Это достигается благодаря наличию витамина РР.