Диетический заварной крем — это прекрасное дополнение пирожных и тортов. Он может стать даже самостоятельным десертом, который можно подавать с фруктами или ягодами. В рецепте этого крема не содержится сахар и сливочное масло. А его калорийность в разы меньше, чем у классического заварного крема. Поэтому он не повредит, если вы на диете.
Заварной пп крем
Это блюдо можно есть на второй завтрак и полдник. Подходит диетические рецепты, для вегетарианцев и для похудения.
Ингредиенты
- Молоко 0,5% 400 мл.
- Яичный желток 2 шт.
- Крахмал кукурузный 2 ст. л.
- Сахарозаменитель по вкусу
Калорийность и БЖУ на 100 грамм
Калории: 93.76 ккал
Белки: 3.58 г
Жиры: 2.91 г
Углеводы: 13.95 г
Пошаговая инструкция для приготовления "Заварной пп крем" за 7 шагов
-
Подготовьте ингредиенты для крема: обезжиренное молоко, кукурузный крахмал, яйца и сахарозаменитель.
-
Поставьте молоко нагреваться в сотейнике с толстым дном.
-
Отделите желтки, белки оставьте для другого блюда. Смешайте венчиком желтки с сахарозаменителем.
-
Добавьте крахмал и снова хорошо всё перемешайте.
-
Разбавьте желтковую массу небольшим количеством теплого молока. Теперь введите эту смесь в остальное молоко, помешивая венчиком. Верните сотейник на плиту и варите крем на маленьком огне, помешивая, до загустения.
-
Примерно через 15 минут крем будет готов. Снимите его с плиты и остудите.
-
Остывший крем можно взбить миксером и использовать по назначению.
Заварной крем можно ароматизировать по желанию ванилью, миндалём, шафраном или кокосом. А также вы можете добавить натуральные пищевые красители.