Чтобы разнообразить постное меню, предлагаю приготовить не обычную гречневую кашу, а тефтели из гречки и овощей.
Гречка содержит много витаминов и минералов, она помогает наладить работу ЖКТ. Полезна при язве и гастрите, эффективна для похудения. Холин, содержащийся в крупе, способствует правильной работе ЦНС и головного мозга.
Полиненасыщенные жирные кислоты снижают уровень холестерина в крови. А ещё гречка содержит флавоноиды, которые не допускают развитие раковых клеток.
Это блюдо можно есть на обед и полдник. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 132.23 ккал
Белки: 4.11 г
Жиры: 3.44 г
Углеводы: 22.26 г
Подготовьте ингредиенты: гречневую крупу, лук, морковь, масло, соль, муку, перец и лавровый лист.
Крупу промойте, залейте водой и поставьте вариться. Когда каша закипит, посолите по вкусу.
Лук покрошите кубиком. Сковороду нагрейте на среднем огне и готовьте лук с добавлением масла несколько минут.
Морковь натрите на крупной терке и добавьте к луку. Готовьте ещё 3-5 минут до готовности.
Готовую гречневую кашу измельчите в блендере или в мясорубке.
Добавьте овощи, перец и муку. Всё хорошо перемешайте.
Мокрыми руками скатайте тефтели и сложите в форму. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Потом достаньте тефтели и добавьте немного воды или томатного соуса. Готовьте еще 20-25 минут.
Готовые тефтели подавайте с томатным соусом.
К тефтелям из гречки и овощей можно подать овощной салат или соус. Кушать такое блюдо можно даже на ужин, потому что оно содержит совсем немного калорий.
