Заливной капустный пирог — это отличный вариант быстрой и низкокалорийной выпечки. В нём много тушеной капусты, что очень полезно. Капуста содержит медь, цинк, кальций, калий, магний и фтор. А также витамины А, Е, С и группы В.
Тесто в этом рецепте я приготовила на овсяной муке, за счет чего пирог обогатился аминокислотами, в том числе тирозином и холином, витаминами, фосфором, калием, магнием, кальцием, цинком.
Это блюдо можно есть на второй завтрак, завтрак, обед и полдник. Подходит для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 123.18 ккал
Белки: 6.45 г
Жиры: 5.52 г
Углеводы: 17.2 г
Подготовьте ингредиенты: капусту, укроп, овсяную муку, кефир, яйца, масло, соль, соду и кунжут.
Нажьте капусту тонкой соломкой, посолите и немного пожмите её руками. Добавьте нарезанный укроп и перемешайте.
Яйца взбейте венчиком с солью.
Добавьте кефир, масло и соду, перемешайте.
Всыпьте просеянную муку и перемешайте.
Замесите достаточно жидкое тесто.
Смажьте форму маслом. Выложите начинку. Сверху залейте тестом. Дайте постоять пару минут. Выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.
Когда на пироге появится румяная корочка - он готов.
Нарежьте порционными кусочками и подавайте.
Капустный пирог хорошо сочетается с такими специями как тмин, черный молотый перец и зелень. Подавать пирог можно с натуральным йогуртом или сметаной.
