Гречу можно любить, а можно не любить, но отрицать ее полезные свойства невозможно. Эта крупа входит в тройку лидеров по содержанию минералов и витаминов: богата витаминами группы В, аминокислотами и клетчаткой, калием, йодом, большим количеством железа и, что очень важно, медью. Само собой речь пойдет о цельном очищенном зерне — ядрице.
Предлагаю простой и быстрый рецепт полезного гарнира: гречка с грибами и овощами.