Уважаемые кулинары, хочу поделиться с Вами рецептом яичной лапши на цельнозерновой муке. Чтобы приготовить лапшу впрок, увеличьте объём ингредиентов в два-три раза. Готовую лапшу высушите и переложите в подходящую ёмкость. Храните её в сухом месте.
Яичная пп лапша на цельнозерновой муке
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Яйцо 1 шт.
- Цельнозерновая пшеничная мука 1 ст.
- Соль ч. л.
Калорийность и БЖУ на 100 грамм
Калории: 266.67 ккал
Белки: 12.11 г
Жиры: 4.64 г
Углеводы: 42.04 г
Пошаговая инструкция для приготовления "Яичная пп лапша на цельнозерновой муке" за 8 шагов
-
Подготовьте продукты для лапши: цельнозерновую муку, яйцо и соль.
-
В просеянную муку добавьте яйцо и соль.
-
Замесите однородное эластичное тесто, для этого вымешивать его придётся не менее 7 минут. Если яйцо у вас будет маленьким, и не сможет справиться с объёмом муки, то в процессе замеса можно добавить 1-2 столовых ложки воды.
-
Отдохнувшее тесто раскатайте в очень тонкий (толщиной до 1 мм) пласт.
-
Разрежьте раскатанный пласт теста на примерно одинаковые по ширине полосы. Сложите их друг на друга, щедро присыпая каждый слой мукой.
-
Сложенные слои теста нашинкуйте ножом на очень тонкие полоски.
-
Когда лапша будет нарезана, разложите её тонким слоем на столе, и дайте немного подсушиться.
-
Яичная лапша готова. Используйте её сразу или высушите, и используйте при необходимости.
Такую лапшу можно использовать для приготовления супов. Например, куриного супа с лапшой. Или добавлять в овощные супы, чтобы повысить их питательную ценность. А также для десертных супов на молоке.
Подписаться
авторизуйтесь
0 Комментарий
