При упоминании куриной печени, каждый второй подумает о печеночном паштете. Но немногие знают, что куриная печень потому и стала такой популярной, что позволяет реализовать огромное количество рецептов, включая даже теплые салаты с фруктами. По калорийности она примерно одинакова с куриными грудками, но вот микроэлементов и полезных веществ в ней намного больше.
Поэтому предлагаем рецепт печеночных оладий для того, чтобы разнообразить меню и попробовать что-нибудь новое.
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для похудения.
Калории: 105.2 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 3.4 г
Приготовьте ингредиенты: куриную печень, лук, морковь, соль и специи по вкусу.
Куриную печень очистите от пленок и, переложив в дуршлаг, пересыпьте солью. Это необходимо для того, чтобы вытянуть лишнюю кровь с печени и горечь. Оставьте минут на 10, потом промойте холодной проточной водой.
Морковь и лук измельчите в блендере.
Куриную печень также измельчите в блендере.
Перемешайте печень, морковь и лук, соль и специи до однородности.
Выкладывайте массу столовой ложкой на предварительно разогретую сковороду.
Обжаривайте оладьи под крышкой около 2-3 минут с каждой стороны. Важно не пересушить, печень готовится очень быстро.
Печеночные оладьи подавайте к столу с овощным гарниром с подливой, или же кисломолочным соусом тузлук с чесноком и зеленью. Приятного аппетита!
