В чечевице содержится много белка и медленных углеводов, которые превращаются в энергию постепенно, что дает долгое чувство насыщения.
За счет микроэлементов и аминокислот, содержащихся в чечевице, улучшается обмен веществ, снижается вредный холестерин.
Самое простое блюдо, которое можно приготовить из чечевицы — это пюре. Пюре из чечевицы можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
В готовое пюре из чечевицы можно добавлять любые специи и зелень и каждый раз получать новый вкус.
Это блюдо можно есть на второй завтрак и обед. Подходит для похудения.
Калории: 242.07 ккал
Белки: 17.19 г
Жиры: 5.57 г
Углеводы: 30.29 г
Приготовьте ингредиенты: промытую чечевицу, морковь, растительное масло, соль, перец, сушеную зелень по вкусу (у меня базилик).
Порежьте морковь на средние кусочки.
В кипящую подсоленную воду всыпьте чечевицу и добавьте морковь. Варите 15 минут до готовности.
Жидкость слейте, переложите чечевицу с морковью в чашу блендера и сделайте пюре.
Готовое пюре переложите в тарелку, добавьте растительное масло, посыпьте тертым сыром.
Добавьте зелень и перемешайте. Пюре из чечевицы готово!
Подавайте как гарнир к мясу или рыбе. Можно использовать как паштет и начинку для пп-пирожков.
