ПП салат из баклажанов

ПП салат из баклажанов

Это ПП рецепт: Диетическое блюдо приготовлено в соответствии с принципами правильного питания.

Баклажаны рекомендуют употреблять всем худеющим. Так как они низкокалорийные, но достаточно сытные. Особенно высоко в них содержание калия и цинка, а также никотиновой, аскорбиновой и фолиевой кислот. Этот салат я приготовила на основе печеных баклажанов, поэтому в нём меньше калорий и больше пользы.

Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты
Порций: +
  • Баклажан 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Яйцо вареное 3 шт.
  • Майонез домашний 1 ст. л.
  • Сметана 10% 1 ст. л.
  • Соль  по вкусу
  • Чеснок 2 зуб.
  • Рафинированное оливковое масло 1 ст. л.
Калорийность и БЖУ на 100 грамм

Калории: 204 ккал

Белки: 9.13 г

Жиры: 14.61 г

Углеводы: 8.54 г

Это блюдо можно есть на обед и ужин.
Подходит для вегетарианцев и для худеющих.

Как приготовить "ПП салат из баклажанов" за 9 шагов
  • Подготовьте продукты для салата: баклажаны, лук, вареные яйца, помидор, соль, майонез, сметану и чеснок.

  • Баклажаны заверните в фольгу и запеките в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Чтобы они приготовились быстрее, проколите кожицу в нескольких местах. Время запекания зависит от размера овощей. Мои запекались 30 минут.

  • Пока баклажаны пекутся, почистите лук и порежьте его полукольцами. Нагрейте сковороду с одной ложкой оливкового масла и обжарьте лук на слабом огне пару минут.

  • Когда баклажаны будут готовы, дайте им остыть пять минут, затем накройте дощечкой и поместите под гнет на 10-15 минут.

  • Порежьте баклажаны, посолите, добавьте их к луку и потомите на сковороде 3-5 минут, помешивайте.

  • Добавьте раздавленные зубчики чеснока и готовьте ещё минуту.

  • Смешайте в салатнике крупно порезанные яйца и баклажаны с луком.

  • Добавьте помидоры (у меня был крупный, но если у вас маленькие возьмите два или три), измельченный зеленый лук и майонез со сметаной. Всё аккуратно перемешайте, чтобы яйца и помидоры сохранили форму.

  • Приятного аппетита!


Салат из баклажанов с яйцами и помидорами получается очень вкусным и подходит для всех, кто придерживается правильного питания. Вы можете приготовить такой салат как в будний день, так и на праздник.

Получайте подборки лучших полезных рецептов на почту

Или подпишитесь в соц сетях:

Рейтинг
Пишите. С удовольствием ответим :)

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: