Гороховый сыр — это пикантная и очень полезная закуска. Если Вы любите бобовые, то это точно Ваше блюдо.
Яркий вкус гороха со специями. К тому же горох ускоряет обмен веществ в организме и выводит шлаки. Так что польза от этого блюда будет неимоверная.
Это блюдо можно есть на второй завтрак, завтрак, обед, полдник и ужин. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 237.39 ккал
Белки: 8.44 г
Жиры: 10.97 г
Углеводы: 25.54 г
Подготовьте ингредиенты.
Для начала приготовьте закваску. Для этого залейте водой кусочек хлеба и овсяные хлопья. Оставьте в закрытой банке в теплом месте на 1-2 дня до появления кислого запаха. После этого протрите через сито смесь и не выливая жидкости снова поставьте банку в холодильник на ночь. Слейте верхнюю часть рыжей настоявшейся жидкости. А нижнюю часть с кашицей используйте для приготовления сыра.
Горох замочите на 4 часа или на ночь. Отварите до готовности и измельчите в блендере.
Смешайте горох с закваской и растительным маслом. Хорошо взбейте блендером смесь.
Перелейте гороховую смесь в кольцо. Или возьмите кастрюлю ,затяните пищевой пленкой и вылейте смесь для загустения.
Через 2 часа перелейте сыр в емкость для застывания на ночь и оставьте в холодильнике.
Готовый сыр переложите в отдельное блюдо.
Оставшуюся закваску можете оставить для приготовления других блюд и напитков дома. Вы можете ее высушить или хранить при комнатной температуре, подкармливая раз в два дня.
