Вегетарианский салат с морковью

Вегетарианский салат с морковью

Это ПП рецепт: Диетическое блюдо приготовлено в соответствии с принципами правильного питания.

Предлагаю приготовить острый салат, по вкусу очень напоминающий салат “Морковь по-корейски”. Но в нашем случае салат будет менее калорийным, и более полезным. В блюде не использован уксус и большое количество растительного масла.

Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты
Порций: +
  • Морковь 300 гр.
  • Шампиньоны 100 гр.
  • Приправа для моркови по корейски 5 гр.
  • Оливковое масло 5 гр.
  • Сушеный укроп 3 гр.
  • Соль 1 гр.
Калорийность и БЖУ на 100 грамм

Калории: 42.75 ккал

Белки: 2.10 г

Жиры: 1.54 г

Углеводы: 5.41 г

Это блюдо можно есть на обед и ужин.
Подходит для веганов и для вегетарианцев.

Как приготовить "Вегетарианский салат с морковью" за 6 шагов
  • Приготовьте ингредиенты. Промойте и очистите морковь. Разморозьте шампиньоны.

  • Натрите морковь на крупной терке.

  • Шампиньоны нарежьте на тонкие полоски.

  • Добавьте к моркови шампиньоны, соль, укроп, приправу для моркови по-корейски и оливковое масло.

  • Потушите морковь на среднем огне. Обязательно добавьте выделившийся сок от моркови. Если его мало, можно добавить немного воды или овощного бульона.

  • Остудите и поставьте салат в холодильник на пару часов. Салат готов.


Для обжаривания моркови можно использовать только масло, но в этом случае калорийность блюда будет очень высокой. Обычно я использую сочную морковь и тушу ее в собственном соку с небольшим добавлением масла.

Получайте подборки лучших полезных рецептов на почту

Или подпишитесь в соц сетях:

Рейтинг
Пишите. С удовольствием ответим :)

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: