Хлеб — очень полезный и сытный продукт. Многие, переходя на правильное питание, отказываются от него, потому что в магазинном хлебе содержатся дрожжи и другие ненужные ингредиенты.
Но если Вы готовы потратить немного времени, то сможете правильно питаться и не отказывать себе ни в бутерброде, ни в куске хлеба к овощному салату.
Это блюдо можно есть на второй завтрак, завтрак, обед и полдник. Подходит для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 146.85 ккал
Белки: 7.12 г
Жиры: 1.73 г
Углеводы: 24.34 г
Подготовьте ингредиенты: цельнозерновую муку, отруби, соль, соду, зелень (при желании) и кефир.
Соедините в миске все сухие ингредиенты.
При помощи венчика тщательно перемешайте.
Влейте кефир и перемешайте до соединения ингредиентов, долго не вымешивайте.
Тесто получается довольно мягкое и липкое.
Выложите тесто на присыпанный мукой противень или бумагу для выпечки, сформируйте круг толшиной 3-4 см, присыпьте мукой и сделайте сверху надрезы.
Выпекайте 15 минут при 230 градусах, затем еще 30 минут при 200 градусах.
Остудите на решетке.
Вес получившейся буханки около 800 грамм.
Очень вкусен в сочетании с овощным паштетом и в поджаренном виде.
Храните в сухом месте не дольше трех дней.
Приятного аппетита!
Можно ли добавить в тесто свежую зелень?