Кабачок — низкокалорийный овощ, он на 90% состоит из воды. Содержит массу полезных веществ: витамины А, группы В, С, Е, кальций, железо и фосфор. Употребление в пищу кабачков способствует выведению лишней жидкости, очищению, улучшению состояния кожи.
Термическая обработка овощей забирает часть их полезных свойств, поэтому приготовив сыроедную пасту из кабачка, Вы получите максимальную пользу для организма.
Для приготовления пасты используйте молодые кабачки без семечек. Так в пасте не будет лишней жидкости и вкус будет лучше.