Мясо кроля считается диетическим. Отличие крольчатины от других видов мяса, в том что жировые прослойки находятся отдельно от мышечных волокон и легко отделяются.
В этом мясе присутствуют все незаменимые аминокислоты. Они необходимы организму для синтеза собственных белков.
Сочетание с овощами идеально для мяса.
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит диетические рецепты и для похудения.
Калории: 81.48 ккал
Белки: 9.42 г
Жиры: 3.57 г
Углеводы: 2.87 г
Подготовьте ингредиенты для приготовления блюда.
Лук и морковь очистите и нарежьте кусочками среднего размера.
Кабачок нарежьте кубиками. В сезон хорошо использовать свежий, но а пока у меня замороженный.
Мясо нарежьте порционными кусками.
В кастрюлю с толстым дном сложите мясо вперемешку с овощами. Но не добавляйте кабачок. Он готовится быстро, так что его добавите позже.
Слегка посолите, добавьте любимые специи. У меня ягоды можжевельника, черный перец, итальянские травы. Налейте немного воды.
Тушите мясо с овощами на медленном огне около 40 минут после закипания. Затем добавьте кабачок и еще тушите 10-15 минут. При желании в месте с кабачком можете добавить сливки или сметану.
Диетический кролик с овощами готов.
Процесс тушения без масла делает блюдо особенно полезным для ЖКТ.
