Маш — это бобовая культура, близкий родственник фасоли. Он очень питателен и легко усваивается.
В состав входят все незаменимые аминокислоты, витамины и микроэлементы. Маш можно употреблять в качестве гарнира, или как самостоятельное блюдо.
Этот рецепт можно готовить даже в пост и смело употреблять на диете. Тем более, что блюдо получается сытным и низкокалорийным.
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 171.94 ккал
Белки: 12.97 г
Жиры: 1.08 г
Углеводы: 27.07 г
Подготовьте ингредиенты: маш, помидор, болгарский перец и репчатый лук.
Маш хорошо промойте под проточной водой, насыпьте в кастрюлю и залейте холодной водой. Примерное соотношение: 1 часть бобов на 2 части воды. Доведите до кипения, посолите, затем закройте крышкой и варите на медленном огне примерно 30 минут, периодически помешивая.
Почистите лук. Из перца удалите семена и плодоножку. Все овощи мелко нарежьте и обжарьте в небольшом количестве масла.
Через 30 минут после закипания маша, добавьте туда обжаренные овощи, хорошо перемешайте и оставьте вариться ещё примерно минут на 10-15.
Остатки жидкости слейте, или используйте в качестве подливы.
Маш довольно популярен в Азии, Южной Америке, а в России он не очень известен.
Приготовив маш с овощами, вы сможете удивить своих близких не только полезным и питательным, но и очень вкусным блюдом.
Приятного аппетита!
