Кускус пришел в нашу кухню из далекого Марокко, предоставив возможность разнообразить повседневное меню.
На его родине существует целый процесс приготовления. Я предлагаю простой, но не менее удачный рецепт.
ПП кускус с бадьяном и овощами
Это блюдо можно есть на второй завтрак, обед и ужин. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Кукуруза сладкая консервированная 150 гр.
- Кускус 400 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Изюм 60 гр.
- Кинза 20 гр.
- Кориандр молотый ½ ч.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Бадьян 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Калорийность и БЖУ на 100 грамм
Калории: 115.67 ккал
Белки: 3.41 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 19.04 г
Пошаговая инструкция для приготовления "ПП кускус с бадьяном и овощами" за 7 шагов
-
Подготовьте необходимые ингредиенты: кускус, кукурузу, перец сладкий, морковь, лук, изюм (по желанию), масло оливковое, бадьян, кориандр, соль и перец черный молотый.
-
Кускус всыпьте в глубокую емкость, поместите туда звездочку бадьяна, залейте 500 миллилитрами кипятка и накройте крышкой или тарелкой.
-
Изюм замочите в воде комнатной температуры.
Этот шаг необязательный, только если Вы будете добавлять изюм, как я. -
Нарежьте мелко лук, морковь полукольцами и перец кубиками.
-
В сковородку влейте оливковое масло, выложите лук, кукурузу, морковь, перец, налейте немножко воды и готовьте под крышкой на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.
-
Из разбухшего кускуса выньте бадьян, разомните кускус вилкой и выложите его к овощам, туда же добавьте изюм, кориандр, соль и перец. Изюм добавлять не обязательно, но мне с ним очень нравится.
-
Все ингредиенты хорошо перемешайте и выложите блюдо на тарелку.
Кускус с бадьяном и овощами очень прост в приготовлении. В сочетании с овощами он во много раз увеличивает свою полезность, а бадьян придает блюду необычайный аромат.
Подписаться
авторизуйтесь
0 Комментарий
