Польза брокколи неоспорима, ведь в ней содержится целый комплекс витаминов, кальций, фосфор.
Однако вкусовые качества не всем по душе. Никто не догадается, что в запеканке есть брокколи, если измельчить ее в пюре.
Блюдо можно приготовить из оставшегося после ужина риса.
Это блюдо можно есть на второй завтрак, обед и ужин. Подходит для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 192.24 ккал
Белки: 9.09 г
Жиры: 6.45 г
Углеводы: 24.99 г
Подготовьте ингредиенты: яйца, сыр, рис, брокколи. Сварите и превратите брокколи в пюре. Я использовала готовое детское пюре из капусты. Рис также отварите заранее.
Взбейте яйца вилкой.
Натрите сыр на мелкой терке. Если решите обогатить вкус запеканки и добавить сыр во внутрь, то используйте в 2 раза больше сыра.
Смешайте рис с пюре из брокколи.
Смажьте форму для запекания растительным маслом и обсыпьте сухарями.
Выложите рисово-капустную смесь в форму и залейте яйцом. Запекайте в духовке приблизительно 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Сверху готовой запеканки посыпьте натертым сыром и поставьте еще в духовку зарумяниться минут на 5-10.
В итоге у вас получится прекрасный и полезный завтрак.
Из-за высокого содержания кальция и витамина С, брокколи важно употреблять детям и людям с физической или умственной нагрузкой.
