Предлагаю приготовить диетический крем-суп из брокколи. Низкокалорийный и нежный, он подходит для всех типов питания и способствует похудению.
Крем-суп получается очень красивым, бархатистым по текстуре и приятным. Для приготовления можно использовать как свежие брокколи и шпинат, так и замороженные, в обоих случаях получается вкусно.
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит диетические рецепты, для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 35.79 ккал
Белки: 1.35 г
Жиры: 1.7 г
Углеводы: 4.44 г
Подготовьте ингредиенты для приготовления крем-супа: брокколи, картофель, шпинат, воду, оливковое масло, зеленый лук, соль, перец, лавровый лист.
Почистите и помойте картофель.
Нарежьте картофель мелким кубиком.
Отложите в сторону 3 маленьких симпатичных соцветия брокколи, они понадобятся чуть позже.
Остальную брокколи нарежьте.
В кастрюлю налейте оливковое масло и воду, доведите до кипения. Опустите в воду нарезанные картофель и брокколи. Варите 25 минут.
Нарежьте зеленый лук.
Добавьте в кастрюлю нарезанный зеленый лук и шпинат. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Готовьте еще 5 мин.
Измельчите суп блендером до состояния пюре.
Возьмите отложенные ранее соцветия брокколи. Нарежьте их пластинами.
Возьмите небольшую сковородку. Налейте в нее воды, посолите, поперчите.
Немного отварите в ней кусочки брокколи.
Выложите брокколи на бумажное полотенце, для стекания излишней воды.
Крем-суп из брокколи готов.
Подавайте в тарелке, украсив соцветиями брокколи.
Красивый и вкусный суп-пюре из брокколи украсит ваш стол на обед или ужин.
А Вы насладитесь вкусом и пополните запас витаминов и минеральных веществ. Приятного аппетита!
