Приготовил(а): Юлия Симутова

Вегетарианский борщ без картофеля, со шпинатом

Предлагаю вегетарианский вариант борща, без крахмала. Известно, что картофель хорошо усваивается только тогда, когда он ни с чем не сочетается. Полезный шпинат не теряет микроэлементы при тепловой обработке.

Это блюдо можно есть на обед. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для похудения.

Ингредиенты

Порций: – +

Капуста белокочанная ½ шт.
Свекла 1 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лук красный ½ шт.
Зелень по вкусу
Хмели-сунели по вкусу
Шпинат запороженный 3 шт.
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Калории: 180 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 29 г

Пошаговая инструкция для приготовления "Вегетарианский борщ без картофеля, со шпинатом" за 13 шагов

Подготовьте ингредиенты: свеклу, капусту, специи, лук, шпинат.
Нарежьте лук.
Нарежьте красный лук.
Нашинкуйте капусту.
Переложите лук в чашу мультиварки и тушите с небольшим количеством воды 5 минут.
Добавьте натёртую на тёрке свеклу.
Добавьте замороженный шпинат.
Посолите, поперчите, добавьте специи.
Залейте 2 литрами воды.
Добавьте капусту и варите 15-25 минут.
За 5 минут до варки добавьте зелень и лавровый лист.При желании измельченный зубчик чеснока.
Проверьте капусту на готовность.
Борщ готов, приятного аппетита!