Есть очень много рецептов борща, один из них — вегетарианский фасолевый борщ без картофеля.
Такой рецепт подходит тем, кто придерживается правильного питания, вегетарианцам. Но я уверена, что этот вариант понравится даже любителям классического варианта борща.
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 84.96 ккал
Белки: 4.21 г
Жиры: 2.2 г
Углеводы: 12.13 г
Подготовьте все ингредиенты: капусту, консервированную фасоль или вареную фасоль, свеклу, лук, морковь, оливковое масло, чеснок, томатный сок, петрушку.
Нашинкуйте лук, морковь, свеклу.
Нашинкуйте капусту.
Обжарьте овощи в небольшом количестве оливкового масла.
Добавьте томатный сок. Протушите 15 минут.
Соедините капусту, тушеные овощи в томате и залейте водой. На медленном огне варите 10 минут.
Добавьте нашинкованные чеснок и петрушку. Посолите морской солью.
Борщ готов!
Дайте борщу настояться, овощи раскроют свой аромат и он станет еще вкуснее. Приятного аппетита!
