Приготовил(а): Алла Павлова

Диетический лимонный торт

Давайте побалуем себя и свою семью тортиком. Да не простым, а диетическим. Но от этого он не становится менее вкусным. Никакой муки, никакого масла. Только полезные составляющие: овсяные хлопья, лимон, сахарозаменитель. Мы не сможем обойтись без яиц. Но в целом получается нежнейший и вкуснейший торт.

Это блюдо можно есть на завтрак и полдник. Подходит диетические рецепты и для похудения.

Ингредиенты

Порций: – +

Для теста
Яйцо куриное 2 шт.
Овсяные хлопья 30 гр.
Кукурузный крахмал 10 гр.
Разрыхлитель 3 гр.
Ваниль 1/2 ч.л.
Вода холодная 30 гр.
Для крема
Яйцо куриное 2 шт.
Кукурузный крахмал 3 гр.
Лимон 1 шт.
Стевия в таблетках 10 шт.

Калории: 124.53 ккал

Белки: 7.6 г

Жиры: 6.1 г

Углеводы: 9.27 г

Пошаговая инструкция для приготовления "Диетический лимонный торт" за 9 шагов

Приготовьте все продукты по списку ингредиентов.
У двух яиц отделите белки от желтков. Отдельно взбейте желтки с водой, ванилью, овсяными хлопьями (измельчите их в блендере), кукурузным крахмалом, разрыхлителем.
Белки взбейте до устойчивых пиков со щепоткой соли.
Затем аккуратно вмешайте белки в массу из желтка.
Выложите тесто на силиконовый коврик или пекарскую бумагу в форме квадрата, толщиной около 1 см. Выпекайте всего 10 мин. при температуре 180°С
Приготовьте крем: смешайте миксером сок лимона, два яйца, кукурузный крахмал и стевию.
Поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения, вернее до первого пузырька, крем должен загустеть. После чего остудите крем.
Соберите торт: обрежьте неровные края коржа по контуру (оставьте обрезки для обсыпки), разрежьте корж на 4 части (прямоугольниками). Каждый кусочек намажьте кремом и сложите один на другой.
Сверху присыпьте раскрошенными остатками коржа. Украсьте по желанию.