В этом рецепте котлет я использовала в дополнение к красной фасоли морковь и репчатый лук.
Фасоль содержит много белка, и поэтому является ценным его источником для веганов и вегетарианцев. А её богатый химический состав обуславливает высокую полезность для систем и органов человека. Поэтому специалисты в области питания рекомендуют регулярно употреблять блюда с фасолью.
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для худеющих.
Калории: 195.63 ккал
Белки: 7.63 г
Жиры: 6.35 г
Углеводы: 26.97 г
Подготовьте ингредиенты для котлет: замоченную на 5-8 часов фасоль, репчатый лук, морковь, чеснок, оливковое масло, морскую соль, молотый перец, муку и отруби.
Залейте фасоль чистой водой и поставьте вариться. После закипания убавьте на минимум и варите до готовности. В конце варки посолите фасоль по вкусу.
Репчатый лук покрошите и спассеруйте на среднем огне 3 минуты. Добавьте натертую морковь и измельченный чеснок.
Готовьте овощи ещё 5 минут, помешивая.
Пропустите фасоль и овощи через мясорубку. Добавьте по 1 столовой ложке муки и отрубей, а также перец по вкусу. Всё хорошо перемешайте.
Влажными руками сформируйте котлеты и обваляйте их в смеси муки и отрубей.
Обжарьте котлеты на сковороде на среднем огне с двух сторон. Приятного аппетита!
Запекание, поможет снизить общую калорийность блюда на 180 килокалорий. Подавать такое блюдо лучше с овощными салатами.
