Не знаете что приготовить из кабачков или цуккини? Чтобы было полезно, вкусно, необычно?
Подскажу: лазанью из кабачков или цуккини с чечевицей и эстрагоном. Лазанья получается питательной и при этом низкокалорийной.
Лазанья из цуккини с чечевицей и эстрагоном
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Чечевица вареная 310 гр.
- Цуккини 3 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Помидоры консервированные 200 гр.
- Масло оливковое 30 мл.
- Для соуса:
- Крахмал картофельный 1 ст.л.
- Молоко соевое 300 мл.
- Эстрагон сушеный 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Калорийность и БЖУ на 100 грамм
Калории: 64.91 ккал
Белки: 3.13 г
Жиры: 2.26 г
Углеводы: 8.52 г
Пошаговая инструкция для приготовления "Лазанья из цуккини с чечевицей и эстрагоном" за 9 шагов
-
Подготовьте необходимые ингредиенты: чечевицу вареную или приготовленную на пару, кабачки или цуккини, соевое молоко, помидоры протертые через сито, оливковое масло, чеснок, картофельный крахмал, перец, эстрагон, соль.
-
Картофельный крахмал смешайте с водой.
-
Доведите молоко до кипения, введите в него разведенный крахмал и эстрагон. Постоянно помешивайте до загустения. Как только соус загустеет до нужной консистенции, посолите, поперчите и уберите с огня.
-
Пока соус остывает, нарежьте цуккини тонкими кружками, а в оливковое масло натрите чеснок. Смажьте нарезанный овощ получившимся маринадом.
-
Слегка обжарьте цуккини по 10 секунд с каждой стороны на сухой сковороде.
-
Равномерно выложите небольшое количество молочного соуса на дно формы для запекания. Сверху выложите цуккини одним слоем.
-
Поверх овощного слоя выложите слой чечевицы.
-
Полейте томатным пюре. Затем начинайте сначала с молочного соуса. Повторите последовательность 2-3 раза. Последний слой будет из овощей и чечевицы.
-
Запекайте лазанью при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Готовую лазанью слегка остудите.
Лазанья, приготовленная по этому рецепту, не оставит равнодушными ни Вас, ни Ваших гостей. Идея приготовить её будет заманчивой, как для худеющих, так и для вегетарианцев.
Подписаться
авторизуйтесь
0 Комментарий
