Веганские пельмени с чечевицей — это диетическое блюдо для постного стола. Я использую овощной фарш для пельменей.
Однако, на вкус блюдо получается словно классический вариант. Тесто я использую тоже постное, оно богато клетчаткой. В целом, блюдо будет полезно для очищения кишечника, а также для диабетиков и в период поста.
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит диетические рецепты, для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 164.83 ккал
Белки: 7.39 г
Жиры: 2.21 г
Углеводы: 28.54 г
Подготовьте ингредиенты.
Смешайте муку с водой и посолите. Замесите тесто.
Отварите чечевицу. Дайте остыть.
Картофель натрите на терке.
Тыкву натрите на терке.
Зелень мелко нарежьте.
Измельчите чечевицу, овощи и зелень в блендере. Перелейте в миску и посолите. Если тесто жидкое, добавьте манную крупу.
Раскатайте тесто. Вырежьте рюмкой кружочки. Добавьте начинку.
Сформируйте пельмени. И отварите в горячей воде до готовности.
Вместо тыквы, вполне можно использовать кабачок. А, если у Вас остался фарш из чечевицы, то добавьте в него муку и пожарьте вкуснейшие веганские котлеты.
