Из свеклы можно приготовить не только винегрет, свекольный салат или сельдь под шубой. Ее можно использовать добавляя в котлеты, запеканки, и даже приготовить рагу.
Рагу из свеклы готовится без животных продуктов и прекрасно подойдет для разнообразия меню и для употребления в разгрузочные дни.
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 40.88 ккал
Белки: 1.77 г
Жиры: 0.59 г
Углеводы: 7.1 г
Подготовьте необходимые ингредиенты: вареную свёклу, консервированные шампиньоны, помидоры черри, кинзу, лук, чеснок, карри, соль и перец.
Свёклу нарежьте средними кубиками.
Лук и чеснок мелко порубите.
Помидоры черри разрежьте на четвертинки, посыпьте их солью и перцем.
Кинзу мелко порубите.
На сковороду налейте чайную ложку растительного масла, добавьте карри и лук с чесноком. Спассеруйте лук и чеснок под крышкой в течение 5 минут.
Добавьте шампиньоны и готовьте под крышкой 5 минут.
К шампиньонам добавьте свёклу и протушите под крышкой еще 5 минут.
Добавьте помидоры черри и еще 5 минут готовьте тем же способом.
Готовое рагу посыпьте кинзой.
Рагу одинаково вкусное горячим или холодным.
Не смотря на то, что основной ингредиент простая свекла, именно в этом сочетании продуктов она способна перевернуть Ваше представление о ней.
Приятного аппетита!
