Овощное рагу с баклажанами и фасолью

Овощное рагу с баклажанами и фасолью

Это ПП рецепт: Диетическое блюдо приготовлено в соответствии с принципами правильного питания.

Зимой хочется питаться не только вкусно, но и особенно полезно. Ведь на здоровье сразу сказывается нехватка витаминов.

На помощь придут овощные блюда. Это овощное рагу богато витаминами, а также клетчаткой. Клечатка очищает кишечник, а польза витаминов очевидна — они положительно влияют на весь организм.

Время приготовления: 1 час. 10 мин.
Ингредиенты
Порций: +
  • Баклажан 1 шт.
  • Фасоль стручковая 100 гр.
  • Помидор 1 шт.
  • Болгарский перец ½ шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сметана обезжиренная 2 ст.л.
  • Перец  по вкусу
  • Соль  по вкусу
Калорийность и БЖУ на 100 грамм

Калории: 35.75 ккал

Белки: 6.38 г

Жиры: 0.51 г

Углеводы: 1.44 г

Это блюдо можно есть на обед и ужин.
Подходит для вегетарианцев и для худеющих.

Как приготовить "Овощное рагу с баклажанами и фасолью" за 7 шагов
  • Подготовьте необходимые продукты: баклажан, помидор, лук, морковь, стручковую фасоль, половину перца, два зубчика чеснока, сметану, соль и перец.

  • Тщательно вымойте баклажан, нарежьте небольшими кубиками, посыпьте солью и оставьте ненадолго, чтобы ушла горечь.

  • Очистите лук, морковь. Нарежьте перец соломкой, лук и морковь - кубиками.

  • Разогрейте антипригарную сковороду и всыпьте в нее болгарский перец, морковь, лук, фасоль и баклажан. Протушите, помешивая, 15 минут.

  • Нарежьте кубиками помидор и положите в сковороду к остальным овощам. Посолите, поперчите. Нарежьте чеснок.

  • В отдельной посуде разведите сметану с половиной стакана воды и добавьте смесь в рагу. Протушите под закрытой крышкой 15 минут. Добавьте чеснок. Готовьте еще 10 минут.

  • Готовое рагу выложите на тарелку и украсьте зеленью.


Получается полезное блюдо и сытное блюдо. Можно подавать как гарнир к мясу и отдельно.

Приятного аппетита!

Получайте подборки лучших полезных рецептов на почту

Или подпишитесь в соц сетях:

Рейтинг
Пишите. С удовольствием ответим :)

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

ТОП 5 лучших рецептов для похудения.