Овощной паштет — блюдо, которое порадует Вас на завтрак, а также разнообразит вегетарианское или постное меню в течение дня.
Паштет похож на овощную икру, но овощи я запекаю без масла. Блюдо получается нежным, вкусным и витаминным. Паштет можно приготовить из разнообразных сочетаний овощей и каждый раз это будет новое вкусное и полезное блюдо!
Это блюдо можно есть на второй завтрак, полдник и ужин. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 27.23 ккал
Белки: 1.44 г
Жиры: 0.13 г
Углеводы: 5.06 г
Подготовьте ингредиенты: 1 баклажан, 1 помидор, 1 перец болгарский (красный или зеленый), 2 зубчика чеснока, специи, можно добавить зелень.
Все овощи перед запеканием проткните вилкой. Баклажан готовится дольше всех, поэтому запеките его первым в духовке, при температуре 200-220 градусов в течение 20 минут.
Затем к баклажану подложите перец и помидор и отправьте все в духовку запекаться дальше до готовности (минут 20-25).
Овощи должны получиться мягкими. Остудите овощи. Разрежьте баклажан пополам и дайте стечь лишней жидкости. Снимите со всех овощей кожуру, перец освободите от семян.
Сложите мякоть овощей в блендер, добавьте чеснок, соль, специи по вкусу, зелень и измельчите блендером.
Овощной паштет готов! Приятного аппетита!
Овощной паштет получается очень вкусный и при этом прост в приготовлении. Это отличная закуска подойдет в качестве основы для бутербродов и даже как соус к мясным блюдам!
