Легкий в приготовлении нежный торт. Вместо сахара финики, которые, надеюсь, Вы любите. Овсяная мука придает особенный вкус бисквиту. А заварной крем в соединении с творожно-финиковым суфле придает торту нежность и законченность вкусовой гамме.
Торт с финиками
Это блюдо можно есть на завтрак и полдник. Подходит для вегетарианцев и для похудения.
Ингредиенты
Порций:
–
+
- Для теста
- Овсяная мука 120 гр.
- Кукурузный крахмал 30 гр.
- Разрыхлитель 1/2 ч.л.
- Белки 3 шт.
- Фруктовое пюре (любое) 125 гр.
- Молоко 1% 50 гр.
- Финики без косточек 50 гр.
- Для крема:
- Желтки 3 шт.
- Молоко 1% 200 гр.
- Крахмал кукурузный 20 гр.
- Творог мягкий 100 гр.
- Финики без косточек 150 гр.
Калорийность и БЖУ на 100 грамм
Калории: 161.88 ккал
Белки: 6.27 г
Жиры: 2.73 г
Углеводы: 28.81 г
Пошаговая инструкция для приготовления "Торт с финиками" за 6 шагов
-
Приготовьте все продукты по списку ингредиентов.
Заранее приготовьте финики: очистите от косточек и залейте горячей водой на пару часов, чтобы стали мягкими. -
С помощью блендера сделайте из фиников пюре, добавьте белки и взбейте. Добавьте молоко и фруктовое пюре, перемешайте.
В миску насыпьте овсяную муку, разрыхлитель, крахмал и перемешайте.
Смешайте сухую и жидкую составляющие и тщательно перемешайте. -
Перелейте готовое тесто в форму 16-18 см в диаметре, смазанную тонким слоем сливочного масла. Выпекайте 30 минут при температуре 170 градусов.
-
Пока выпекается бисквит, приготовьте крем.
Перебейте блендером творог с финиками.
В другой посуде взбейте венчиком желтки с крахмалом до однородности, добавьте постепенно небольшими порциями молоко, продолжая взбивать. Поставьте посуду с этой смесью на огонь и варите до загустения, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Добавьте к заварному крему творожно-финиковую смесь, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. -
Бисквит разрежьте на 3-4 слоя и соберите торт, промазывая каждый слой кремом. Верхний слой и бока торта также обмажьте кремом и украсьте по желанию.
Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался. -
Достаньте торт из холодильника и угостите своих друзей и близких.
Этот торт очень вкусен с зеленым чаем, конечно, без сахара. Ведь финики придают нашему десерту достаточную сладость. Приверженцы правильного питания, вегетарианцы, позволяющие себе молочные продукты и яйца – всем приятного аппетита!
Готовила его как раз в прошлые выходные! ))) Мне понравилось, хотя он достаточно тяжелый все же получается, но вкусный.
А вот домашние не оценили ( Съели, но сказали, что классические торты вкуснее. Не могу пока из зацепить ППшными десертами