Низкокалорийное и полезное блюдо. Потому, что белок и клетчатка способствуют нормализации обмена веществ. Калий и магний необходимы нервной и сердечно-сосудистой системам. Витамины С, А и Е это мощные антиоксиданты и «помощники» иммунитета.
А изофлавоны, содержащиеся в чечевице, позволяют снизить риск развития онкологических заболеваний. Поэтому это блюдо полезно не только для худеющих, но и для всех, кто следит за своим здоровьем.
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 92.57 ккал
Белки: 4.29 г
Жиры: 2.42 г
Углеводы: 13.54 г
Подготовьте ингредиенты для блюда: чечевицу, лук, морковь, болгарский перец, чеснок, томатную пасту, оливковое масло, цветную капусту, соль и приправы.
Чечевицу промойте, залейте чистой водой и поставьте вариться на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте на минимум и варите до готовности. Посолите за пять минут до окончания варки.
Лук покрошите и спассеруйте в масле до мягкости. Добавьте перец и готовьте, помешивая, ещё 3-5 минут.
Добавьте натертую морковь, готовьте ещё 3-5 минут.
Добавьте томатную пасту и измельченный чеснок. Помешивая готовьте 1 минуту.
Влейте чистую воду, положите перец горошек и готовьте под крышкой 15-20 минут. За пять минут до готовности положите лавровый лист, молотый перец и соль.
Цветную капусту отварите в подсоленной кипящей воде 5 минут.
Подавайте чечевицу с капустой и овощной подливой.
Такое блюдо полезно не только взрослым, но и детям. Его можно подавать как на обед, так и ужин. Приятного аппетита!
