Сегодня предлагаю Вам приготовить вкусное и питательное вегетарианское блюдо из зеленой чечевицы с морковью.
Чечевица необыкновенно богата питательными веществами, витаминами и белком. Блюдо несомненно подходит для правильного питания и одинаково хорошо подходит для диеты или поста.
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 84.73 ккал
Белки: 3.4 г
Жиры: 2.99 г
Углеводы: 11.18 г
Подготовьте ингредиенты: чечевицу, морковь, репчатый лук, чеснок, оливковое масло, смесь перцев, соль, греческий йогурт.
Чечевицу промойте, положите в кастрюлю, залейте водой, варите на слабом огне 20 минут. Откиньте на дуршлаг.
Репчатый лук почистите, помойте, нарежьте и слегка обжарьте на оливковом масле.
Морковь почистите, помойте, натрите на крупной терке, добавьте в сковородку к луку и протушите до готовности.
Когда морковь будет готова, добавьте в сковородку чечевицу, перемешайте и готовьте под крышкой 10 минут.
После этого пропустите чеснок через пресс, поперчите и при желании посолите. Перемешайте и готовьте под крышкой еще 5 минут. Блюдо готово.
Подавайте чечевицу с греческим йогуртом или домашним кетчупом, зеленью.
Чечевицу с морковью можете подать как гарнир, а можете и как самостоятельное блюдо.
В холодном виде это блюдо также очень вкусное. Если подать без йогурта или сметаны, то подойдет для веганов.
Приятного аппетита!
