ПП рецепты с цветной капустой

Раньше – настоящий деликатес, а сегодня – на полке в каждом магазине. Речь идет о, кажется, несправедливо недооценённом продукте, а именно о цветной капусте.

Прекрасно подойдет в качества гарнира к мясу или к рыбе, потому что практически не содержит жиров, но богата белками – целых 2 грамма на 100 грамм капусты. Чем ниже калорийность – тем больше можно ее съесть, причем без вреда для фигуры, а наоборот – регулярный прием цветной капусты помогает предотвратить лишние килограммы. Как это происходит? Все дело в том, что в ней много клетчатки. Благодаря ей из нашего организма выводятся все токсины и не задерживается вода, которая часто и прибавляет + на весах.

Чем еще полезна цветная капуста? Оказывается, в ней в два раза больше железа, чем в таких продуктах как перец или зеленый горошек. Именно этот вид лучше других усваивается в нашем организме и после нее нет вздутия в животе. Обладает и профилактическим свойством. Так, если часто есть цветную капусту, то можно значительно снизить риск развития раковых болезней.

Одно из лучших блюд из этого вида капусты – соте или жарка на сковородке. При тушении цветной капусты к ней можно добавить другие овощи: морковь, лук, баклажаны, грибы, заправленные томатной пастой. Приготовив ее таким способом, в ней сохраняются все важные микроэлементы.