Вкус лета! Мне очень нравится это блюдо на завтрак, на ужин, на обед или просто как перекус.
Легкое, вкусное, простое и низкокалорийное блюдо. Можно использовать как гарнир или отдельно. Кабачок очень полезен, содержит много витаминов, чистит печень и снижает уровень холестерина в крови.
Это блюдо можно есть на второй завтрак и ужин. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 30.15 ккал
Белки: 0.71 г
Жиры: 0.72 г
Углеводы: 5.14 г
Подготовьте ингредиенты: кабачки, морковь, лук, укроп, петрушку, оливковое масло, чеснок, помидор.
Натрите кабачки на крупной терке.
Натрите морковь и нарежьте лук.
Лук и морковь опустите в сотейник, налейте немного водички и готовьте 10 минут.
Добавьте кабачки, подсолите моской солью, кабачки пустят сок. Накройте крышкой и готовьте еще 30 минут на медленном огне.
Затем добавьте нарезанные помидоры и оливковое масло. Готовьте 15 минут.
Измельчите зелень и чеснок.
Добавьте их к овощам. Готовьте еще 5 минут.
Икра готова.
Для этого блюда можно использовать любые кабачки - желтые, зеленые, золотистые и специи по вашему вкусу.
Икру можно измельчить блендером и она станет более однородной, но я этого не делала. Я люблю когда попадаются некрупные кусочки.
Приятного аппетита!
