Морковный торт с банановым кремом — очень нежный и легкий бисквит с творожной начинкой.
Как известно, морковь полезна для зрения, а банан богат калием и витамином В6. Торт готовится без сахара и белой муки, что особенно важно для приверженцев правильного питания.
Это блюдо можно есть на второй завтрак, завтрак и полдник. Подходит для вегетарианцев и для худеющих.
Калории: 82.5 ккал
Белки: 7.09 г
Жиры: 1.95 г
Углеводы: 9.05 г
Подготовьте ингредиенты.
Натрите морковь на терке, измельчите курагу. Смешайте вместе и протушите на сковороде.
Желтки отделите от белков. Взбейте белки с солью.
Смешайте отдельно в миске желтки с мукой и кефиром.
В тушеную морковь добавьте желтки и белки. Хорошо перемешайте.
Застелите противень ковриком или бумагой для выпечки. Выпекайте 25 минут при температуре 180 градусов.
Готовый корж остудите и разрежьте на 4 части.
В полстакана кефира добавьте желатин. Варите на водяной бане до растворения желатина. Смешайте смесь с творогом. Добавьте ванилин и фруктозу по вкусу.
Промажьте каждый корж начинкой, выложите пластинками банан. Уберите торт в холодильник на пару часов до застывания.
Муку для коржа можно использовать овсяную или кукурузную. Для начинки можете смешать два банана с творогом и промазать таким кремом торт. Это даст более банановый вкус на выходе.
