Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт торта. Он отлично впишется в рацион веганов и вегетарианцев потому, что не содержит продуктов животного происхождения.
Хочу заметить, что это не мешает ему быть вкусным. А такой постный состав делает его легким для усвоения и гораздо менее калорийным. И значит такой наполеон можно кушать даже тем, кто на диете или придерживается правильного питания.
Это блюдо можно есть на второй завтрак и завтрак. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 234.97 ккал
Белки: 4.17 г
Жиры: 11.36 г
Углеводы: 28.6 г
Подготовьте ингредиенты: муку пшеничную и цельнозерновую, соль, рафинированное подсолнечное (или другое растительное) масло, минеральную газированную воду, лимонную кислоту, овсяное (или другое растительное) молоко, сахарозаменитель, кокосовую стружку и кукурузную муку.
Просейте 3,5 стакана муки в чашку. Добавьте соль и лимонную кислоту.
Влейте растительное масло и минеральную воду. Замесите тесто.
Просейте оставшуюся муку на стол, оставив немного для раскатывания коржей. Вымесите тесто ещё немного, оно будет очень эластичным и податливым. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на полчаса.
Для крема согрейте 800 миллилитров овсяного молока. Когда оно будет теплым, добавьте ванилин, сахарозаменитель и кокосовую стружку. Будет очень хорошо, если перемолоть стружку в кофемолке.
В оставшемся молоке разведите кукурузную муку или крахмал, чтобы не было комочков. Добавьте разведенную муку в кастрюлю, помешивая венчиком.
Готовьте крем до загустения, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел. Когда он будет готов, охладите крем до комнатной температуры.
Тесто разделите на 12 одинаковых частей. Каждую из них нужно раскатать в очень тонкий корж и наколоть в нескольких местах. Выпекайте коржи в разогретой до 180-200 градусов духовке по 4 минуты.
Обрежьте готовые коржи до нужного размера и соберите торт, прослаивая подготовленным кремом. Обрезки коржей измельчите в крошку и украсьте ими торт.
Поставьте торт на несколько часов в холодильник для того, чтобы он пропитался.
Для прослойки торта можно использовать и другие варианты постных кремов. Очень вкусный заварной крем получается на кокосовом или миндальном молоке.
