Постный рассольник с перловкой — это простой, но насыщенный суп. Он богат витаминами и растительными жирами.
Например, соленые огурцы содержат йод. А также витамины группы В, С и Е. Остальные овощи богаты полезными элементами и минералами. Таким образом, весь суп — источник полезных веществ для организма.
Это блюдо можно есть на обед. Подходит для веганов, для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 84.53 ккал
Белки: 2.62 г
Жиры: 0.34 г
Углеводы: 18.63 г
Подготовьте ингредиенты.
Перловку замочите в горячей воде на 1 час.
На терке натрите морковь. Измельчите ножом лук и чеснок. На сковороде слегка обжарьте в масле овощи.
Нарежьте кубиком картофель и соленые огурцы.
В кипящую воду высыпьте перловку и посолите. Варите 30 минут.
Добавьте картофель и огурец. Варите 15 минут.
Добавьте обжаренные на сковороде морковь и лук с чесноком. Варите еще 15 минут.
Рассольник готов.
Используйте любимые специи для вкуса. Добавляйте больше свежей зелени в суп.
Приятного аппетита!
