Ряженка содержит витамины группы В, А, PP, пробиотики и пребиотики, кальций. Оладьи на ряженке я готовлю с использованием овсяной и цельнозерновой пшеничной муки.
Поэтому они получаются не только полезными, но и богатыми медленными углеводами. За счёт чего чувство сытости сохраняется дольше, и мы меньше едим.
Это блюдо можно есть на второй завтрак, завтрак и полдник. Подходит для вегетарианцев и для похудения.
Калории: 152.52 ккал
Белки: 7.32 г
Жиры: 3.14 г
Углеводы: 26.56 г
Подготовьте ингредиенты для оладий: ряженку, овсяную, цельнозерновую и пшеничную муку, яйцо, соль, соду и сахарозаменитель (по желанию).
Яйцо разбейте в чашку. Взбейте его венчиком с сахарозаменителем и солью.
К яйцу влейте ряженку и размешайте.
Просейте муку и добавьте её к жидким компонентам, перемешайте. Добавьте соду и размешайте венчиком. Тесто получается комковатое и довольно густое, как жирная сметана.
Поставьте чашку с тестом в горячую воду на 20 минут, накройте полотенцем.
Тесто увеличивается в объёме и покрывается пузырьками, его перемешивать нельзя.
Просто набирайте его ложкой и выкладывайте на разогретую сковороду.
Жарьте оладьи на смазанной маслом сковороде на среднем огне. Если покрытие антипригарное, то масло можно не использовать.
Готовьте оладьи до румяной корочки с каждой стороны и выкладывайте на блюдо.
Подавайте оладьи с мёдом, сметаной, йогуртом, сиропом или вареньем без сахара.
Такие оладьи можно делать не только сладкими.
Если вместо сахарозаменителя добавить свежую зелень, то получатся отличные закусочные оладушки.
Приятного аппетита!
