Предлагаю Вашему вниманию рецепт ризотто с грибами — это вкусный рис в нежном грибном соусе.
От обычного риса он отличается особым способом приготовления, описанном в рецепте.
Польза этого блюда заключается в оптимальном сочетании белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов.
Это блюдо можно есть на обед и ужин. Подходит для похудения.
Калории: 85.59 ккал
Белки: 5.59 г
Жиры: 3.89 г
Углеводы: 6.81 г
Подготовьте необходимые продукты: рис "Арборио", куриный бульон, сушеные грибы, шампиньоны, сыр, лук, оливковое масло, зелень.
Почистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
В разогретую сковороду добавьте оливковое масло и нарезанный лук. Жарьте лук помешивая до мягкости и прозрачности, но без образования румяной корочки.
Добавьте рис и перемешайте. Влейте половник куриного бульона. Мешайте рис пока не впитается жидкость. Затем ещё половник куриного бульона. Продолжайте пока не используете весь бульон.
В процессе добавления бульона положите в сковороду измельченные сушеные грибы.
Нарежьте шампиньоны мелкими кубиками.
Добавьте нарезанные шампиньоны в сковороду, перемешайте. Готовьте еще 5 минут.
Добавьте натертый твердый сыр. Посолите и поперчите по вкусу.
В конце приготовления добавьте измельченную зелень
Куриный бульон можно приготовить заранее, убрать в морозилку и использовать при приготовлении разнообразных блюд.
Ризотто можно готовить на овощном бульоне, растительном молоке или на воде.
Эксперементируйте и у Вас каждый раз будет новый вид ризотто, который порадует всю семью.
